Um artesão é uma pessoa que realiza labores de artesanato. Contrariamente aos comerciantes, não se dedica à reventa de artigos senão que os faz ele mesmo ou lhes agrega algum valor. Em vários países é considerado como pequeno empresário (PYME) e em Espanha conta com regulação própria pelo Decreto de Classificação do Artesanato de 1998 .
Quase todas as cidades antigas devem seu urbanismo aos artesãos da construção.
Em várias regiões espanholas encontram-se uma ou duas especializações. Na Comunidade Valenciana por exemplo podemos encontrar a dos brinquedos e bonecas, dos turrones e dos gelados, no Norte a do vinho, em outras a do presunto, embutidos, do varro. Nos últimos anos, está a encontrar-se artesanato deslocalizada, como a que elaboram artesãos têxtiles de Navarra , redes colgantes.
Os artesãos caracterizam-se por usar materiais típicos de sua zona de origem para fabricar seus produtos. A cada uma com materiais diferentes e que identificam o meio da cada expoente: queñua, conchas marinhas, fugir-vos, cochayuyo, cuarzo, madeiras específicas, etc. Desta maneira o artesanato qual embaixadora, reflete a identidade da cada região e promove a cultura da cada povoo viajando ao redor do mundo.
Os artesãos têm que competir com "artesanatos" de outros países a preços muito baratos o que lhes obriga muitas vezes a baixar a qualidade de seus trabalhos para poder sobreviver.
Os artesãos comercializam seus produtos através de Feiras de artesanato, locais comerciais ou vendas em suas próprias oficinas.