O termo artesanato refere-se ao trabalho realizado de forma manual por uma pessoa sem o auxilio da energia mecânica, no que a cada peça é diferente às demais, diferenciando do trabalho em série ou industrial.
Com o objecto de definir ao artesanato e distinguir da indústria, Eutimio Tovar Rodríguez em "O artesanato sua importância económica e social"[1] tem proposto como definição de artesanato "toda técnica manual criativa, para produzir individualmente, bens e serviços" e portanto tem definido indústria como "toda técnica mecânica aplicada, para produzir socialmente, bens e serviços".
Para muitas pessoas, o artesanato é um meio-termo entre o desenho e a arte. Para outros é uma continuação dos oficios tradicionais, nos que a estética tem um papel destacado mas o sentido prático do objecto elaborado é também importante.
Também ficam alguns artesãos que se dedicam aos chamados «oficios tradicionais», mas a cada vez são menos.
Um dos principais problemas do artesanato é a concorrência com os produtos procedentes de processos industriais de baixo custo, com aparência similar aos produtos artesãos, mas com menor preço e qualidade.
Outra dificuldade para os artesãos é a forma de comercializar seus produtos, já que é uma característica do artesanato, que se realiza em oficinas individuais ou de poucas pessoas, com pouca capacidade para chegar ao mercado.
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A etimología da palavra artesanato, deriva das palavras latinas «artis-manus» que significa: arte com as mãos. O artesanato compreende, basicamente, obras e trabalhos realizados manualmente e com pouca ou nula intervenção de maquinaria, habitualmente são objectos decorativos ou de uso comum. Ao que se dedica a esta actividade se lhe denomina artesão.
A origem das artes manuais data de faz muitos séculos, não se sabe com exactidão quanto tempo. O que se sabe é que data de quando a prehistoria já que se encontraram artefactos feitos manualmente sem a intervenção prévia ou completa de algum tipo de instrumento.
As diferenças foram sublinhando no final da Idade Média e consolidaram-se com o Renacimiento, dignificando a actividade e função social da arte com o artista, e subordinando o artesanato junto com o artesão dentro da visão ocidental. Finalmente o verdadeiro valor do artesanato varia de acordo à demografía.
Em general, o artesanato realiza-se em todos os povos da cada país.
O amplo território da Argentina, permite que a cada região tenha características próprias quanto aos artesanatos. Existem artesãos dos povos originarios que mantêm vivas ancestrales técnicas. Também estão os artesãos tradicionais que, utilizando materiais como o couro e os metais como a prata e o ouro, realizam excelentes artesanatos gauchescas. Por outro lardo, encontram-se os artesãos urbanos que geralmente se expõem e vendem seus trabalhos em praças e/ou feiras de artesanato. Estas diferentes vertentes coniven a cada ano em um grande encontro que se realiza na cidade de Colón [1], província dentre Rios. Trata-se da Festa Nacional do Artesanato ( [2] ) no que se reúnem a cada mês de fevereiro os melhores artesãos do país.
Em Cuba , os artesãos com grande nível em suas obras agrupam-se como membros da Associação Cubana de Artesãos Artistas (ACAA),[2] em cujo caso recebem um carnet de acordo a sua manifestação e aprovação do executivo nacional, integrado por destacados artesãos e artistas da plástica cubana. Desta forma fica garantido a comercialização e promoção de suas obras através de instituições estatais dentro do país e no exterior. Estes artesãos laboram de forma independente em suas próprias oficinas e são apoiados pela direcção política e económica do país, considera-se-lhes como criadores artísticos.
O artesanato em Espanha é muito diversa e variada, e a cada comunidade autónoma dispõe de diferentes produtos identificativos, ainda que geralmente destaca a elaboração de trabalhos em cerâmica (como os realizados em Castilla e León, a província de Granada, em Talavera da Rainha, nas Astúrias ou em Canárias ), em vidro (cujo centro se acha em Segovia , com a Real Fábrica de Cristais da Granja), em madeira (com focos na Galiza, Astúrias, Cataluña, Castilla e León, Ilhas Baleares e Andaluzia), em couro (Huelva, Sevilla, Albacete e Madri), em cestería e esparto (Andaluzia, Extremadura, Castilla e León, Aragón ou Valencia) e em vários metais (as espadas e damasquinado de Toledo e Éibar ou a forja segoviana). Ademais, tem uma extensa representação no sector têxtil, no que se podem encontrar tecidos (os conhecidos da Alpujarra granadina, as jarapas zamoranas e outras similares em León , Ezcaray e Galiza), bordados (como os das províncias de Salamanca e Segovia ou os da Orotava tinerfeña) e encaixes (comuns em Andaluzia e em Almagro), sendo o mais comum o de bolillos , muito estendido.[3]
Em Espanha, os artesãos podem certificar a autenticidad de sua produção mediante a obtenção da carteira artesão correspondente a seu oficio. As carteiras artesãos são outorgados pela cada comunidade autónoma.Nas Ilhas Canárias, concretamente em Tenerife existe o centro de Documentação e o Museu de artesanato iberoamericana maior da Europa[4] que pretende ensinar aos visitantes e ususarios o nexo cultural que existe historicamente entre os povos a um lado e a outro do oceano Atlantico através de seus trabalhos artesanais. Ademais, existem outros centros conhecidos como o de Cabañas de Polendos (Segovia).