O Centro Internacional da Papa ou CIP (em inglês International Potato Center) é o maior centro dedicado à investigação científica no mundo em papa, camote, yuca e outros tubérculos e raízes, com o objectivo de obter o pleno alcance de suas capacidades alimenticias para beneficiar aos países em via de desenvolvimento. Foi fundado em Lima , Peru, em 1971 .
Tem centros experimentales em Huancayo , nas alturas andinas, e em San Ramón, bosque pluvial do oriente peruano, de pendentes com cobertura, aproveitando desta maneira a variedade geográfica e de climas que possui o Peru. O CIP tem outra área experimental em ande-los , em Quito , Equador bem como uma rede de escritórios regionais e colaboradores ao redor do mundo.
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O CIP é uma ONG financiada pelo Grupo Consultivo para a Investigação Agrícola Internacional (CGIAR, por suas siglas em inglês) que agrupa a vários governos, instituições privadas e organizações regionais e internacionais, em seu programa "Colheita do Futuro" (Future Harvest). Recebe seus fundos principais de 58 governos, fundações privadas e organizações internacionais e regionais.
Future Harvest promove o reconhecimento e o apoio à investigação alimentária e medioambiental como um modo de conseguir um mundo com menos pobreza, uma comunidade humana mais sã, meninos bem alimentados e maior saúde ambiental; apoia a investigação, promove a colaboração e auspicia projectos para pôr ao serviço das comunidades rurais, agricultores e famílias da África, América Latina e Ásia os resultados de suas investigações.
O Centro Internacional da Papa tem por objectivo diminuir a pobreza e atingir a segurança alimentária sobre bases sostenibles nos países em desenvolvimento, mediante a investigação científica e actividades relacionadas com o papa, o camote e outras raízes e tubérculos, e o manejo dos recursos naturais em ande-los e outras áreas de montanha.
O CIP promove melhorar o rendimento do papa por hectare cultivado tendo como objectivo triplicar a capacidade de produção por hectare melhorando o manejo dos recursos e especialmente a tecnologia, tida conta do ritmo de crescimento da população mundial.
Pessoal de quase 30 países da Ásia, África, Europa, Oceania e América Latina, pesquisam e trocam constantemente informação sobre todas as variedades de papa actualmente existentes no mundo. A investigação está dirigida a incrementar a produção de alimentos e fortalecer os sistemas agrícolas, para melhorar a qualidade de vida dos países em desenvolvimento beneficiando àqueles que não têm nem capital, nem recursos, nem a semente de qualidade que o CIP lhes oferece.
São quatro as áreas de investigação no CIP:
O CIP tem um banco genético com uns 5.000 tipos diferentes de papa silvestre e cultivada, 6.500 variedades de camote e mais de 1.300 tipos de outras raízes e tubérculos andinos provenientes de Bolívia , Chile, Equador e Peru.
Igualmente, o CIP produz sementes de papa melhoradas geneticamente para resistir a doenças , geladas e secas. Assim mesmo, conserva uma provisão de semente sexual da cada papa, livre de contaminações e de fácil transporte, para ser usada em ocasião de catástrofes naturais e outras emergências que se apresentem nos países do mundo.