Cervecería Polar S.A. é uma subsidiaria das venezuelana Empresas Polar encarrega-se de administrar a linha de cervejas e bebidas alcohólicas bem como as de maltas. É a divisão principal das Empresas Polar por ser a de maior facturação para a companhia.
Foi fundada por Lorenzo Mendoza Fleury em 1941 quando chega ao mercado Cerveja Polar ou Polarcita tipo pilsen. É a empresa líder no mercado venezuelano de cerveja com o 75% das vendas,[1] [2] ademais concentra cerca do 90% das vendas de malta. Também produz vinhos por médio de sua marca Adegas Pomar e Indentado com a marca Caroreña.
Desde 1951 produz Malta Polar agora Maltín Polar. Em 1996 decide lançar ao mercado sua linha ligeira ou light com sua marca Polar Light depois do sucesso da marca começa a vender outra cerveja ligeira orientada ao consumidor jovem com Polar Ice, a esta lhe segurían em 2004 Solera Light também conhecida como Solera Azul (pela cor de sua garrafa) que têm conseguido as primeiras posições em vendas no país.
Suas principais plantas localizam-se em Caracas , Maracaibo, Barcelona e San Joaquín para a fabricação de cerveja e malta. Possui igualmente outra planta em Carora onde se processa a elaboração de vinhos e indentado.
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