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Ciruela

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Tres ciruelas enteras y dos mitades, Prunus domestica var. syriaca
Para outros usos deste termo, veja-se Ciruela (desambiguación).

A ciruela é a fruta do ciruelo, nome comum de várias espécies arbóreas pertencentes ao subgénero Prunus. A ciruela é uma drupa, isto é, um fruto carnoso com uma única semente rodeada de um endocarpo (Um tipo madeira suave) leñoso.

Existem ciruelas de muitas variedades, tanto de cor como de tamanhos. Umas têm a polpa mais firme que outras. A polpa é a carne que tem o fruto e é a parte comestible dela. Alguns tipos têm a polpa de cor amarela, branca, verde ou vermelha. São frutos comestibles, que se podem consumir em forma fresca ou em forma deshidratada (em forma de uma ciruela passa).

Algumas das variedades cultivares de ciruelas mais comuns incluem:

Existem 200 espécies de Ciruela. As variedades mais conhecidas são: • Golden Japan • Santa Rosa • Rainha Claudia verde • Rainha Claudia de Oullins As mais conhecidas são as de Califórnia de origem EEUU, as Agen da França e em Espanha as de Lérida, Aragón e Sevilla.

A variedade Greengage, de cor verde pálido e especialmente pulposa foi chamada "Rainha Claudia" ou "Claudia" em honra de Claudia da França.

Tanto a ciruela como sua árvore são os símbolos do horto de frutales da China.

Em Colômbia , conhece-se ao fruto do ciruelo como "ciruela calentana", típica na cidade de Girardot (Cundinamarca).

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