Visita Encydia-Wikilingue.com

Clementina (fruta)

clementina (fruta) - Wikilingue - Encydia

Para outros usos deste termo, veja-se Clementina.
?
Clementina
Oh my darling.jpg
Citrus clementina
Classificação científica
Reino:Plantae
Divisão:Magnoliophyta
Classe:Magnoliopsida
Subclase:Rosidae
Ordem:Sapindales
Família:Rutaceae
Género:Citrus
Espécie:C. clementina
Nome binomial
Citrus clementina
Tanaka, 1961

A clementina é um fruto cítrico híbrido, proveniente da hibridación entre mandarina e laranja amarga, de onde prove esse característico sabor agrio, mas ao mesmo tempo também doce.

Conteúdo

História

A história tradicional diz que a origem das clementinas foi uma hibridación acidental que a descobriu o Pai Clément Rodier no final do século XIX no jardim de seu orfanato em Misserghin, Argélia.[1] No entanto, há outros autores que opinam que se originou na China muito dantes. James Saunt comenta "Algumas autoridades acham que é virtualmente identica à variedade conhecida como Mandarina de Cantón extensamente cultivada nas províncias chinesas de Guangxi e Guangdong."[2]

Outras classificações estabelecem às clementinas como mandarinas sem ossos de sementes, devido ao facto de ser fruta híbrida.

Variações do tamanho de clementinas.

Características

o fruto das clementinas é um hesperidio. O fruto é oval e pequeno, com uma pele lisa e brilhante de cor anaranja intenso. Pela-se facilmente e uma vez feito, pode-se separar facilmente em jugosos gajos em número de oito a catorze. O fruto não contêm normalmente sementes, o qual é uma característica muito apreciada.

Em alguns paises não se diferenciam as clementinas das mandarinas: em alemão denomina-se-lhe normalmente "Mandarine". No entanto não deve ser confundido com frutas similares como a popular satsuma, que é outro nome da japonesa mikan.

Este tipo de cítrico introduziu-se em Califórnia para seu cultivo em 1914, ainda que já se tinha cultivado experimentalmente desde 1909 no Citrus Research Center da Universidade de Califórnia, Riverside. As clementinas cultivaram-se tradicionalmente em Marrocos e Espanha, tendo estado no comércio da Europa desde faz muitos anos. nos Estados Unidos criou-se um mercado para este tipo de fruta, quando o frio inverno de 1997 em Flórida arrasou as plantações de laranja, incrementando o preço destas e diminuindo sua disponibilidade. As clementinas de Califórnia estão no mercado desde mediados de novembro até finais de janeiro, por isso em certas zonas de ali lhas conhece como "laranjas de Navidad".

As clementinas perdem sua característica de ser frutos sem sementes quando as abejas fertilizan suas flores com polen de outras espécies de cítricos próximas. Por isso é frequente que tenha disputas entre cultivadores de clementinas e colmeneros que tenham seus abejas nas inmediaciones das fincas.

Antioxidantes

Como em todos os cítricos, o limoneno é um dos principais componentes dos azeites das clementinas. Outros constituintes são; linalol, α-terpineol, α-pineno, β-pineno e myrcene.

Referências

  1. Harper, Douglas (November 2001). «clementine» (HTML). On-line Etymology Dictionary. Consultado o 14 de fevereiro de 2009.
  2. Saunt, John (1 de janeiro de 2000). Citrun Varieties of the World (Second edition), Sinclair International Business Resources. ISBN 978-1872960012.

Enlaces externos

Obtido de http://ks312095.kimsufi.com../../../../articles/a/r/t/Encydia-Wikilingue%7EArt%C3%ADculos_solicitados_2358.html"