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Composto orgânico

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Os compostos orgânicos são substâncias químicas que contêm carbono, formando enlaces covalentes carbono-carbono ou carbono-hidrógeno. Em muitos casos contêm oxigénio, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos e outros elementos. Estes compostos denominam-se moléculas orgânicas. Não são moléculas orgânicas os compostos que contêm carburos, os carbonatos e os óxidos de carbono. A principal característica destas substâncias é que ardem e podem ser queimadas (são compostos combustíveis).

As moléculas orgânicas podem ser de dois tipos:

A linha que divide as moléculas orgânicas das inorgánicas tem originado polémicas e historicamente tem sido arbitrária, mas geralmente, os compostos orgânicos têm carbono com enlaces de hidrógeno, e os compostos inorgánicos, não. Assim o ácido carbónico é inorgánico, enquanto o ácido fórmico, o primeiro ácido graso, é orgânico. O anidrido carbónico e o monóxido de carbono, são compostos inorgánicos. Portanto, todas as moléculas orgânicas contêm carbono, mas não todas as moléculas que contêm carbono, são moléculas orgânicas.

Conteúdo

História

A etimología da palavra «orgânico» significa que procede de órgãos, relacionado com a vida; em oposição a «inorgánico», que seria o qualificativo atribuído a todo o que carece de vida. Deu-se-lhes o nome de orgânicos no século XIX, pela crença de que só poderiam ser sintetizados por organismos vivos. A teoria de que os compostos orgânicos eram fundamentalmente diferentes dos "inorgánicos", foi refutada com a síntese da urea, um composto "orgânico" por definição já que se encontra na urina de organismos vivos, síntese realizada a partir de cianato de potasio e sulfato de amonio por Friedrich Wöhler (síntese de Wöhler). Os compostos do carbono que ainda se consideram inorgánicos são os que já o eram dantes do tempo de Wöhler; isto é, os que se encontraram a partir de fontes sem vida, "inorgánicas", tais como minerales.[1]

Tipos de compostos orgânicos

O carbono é singularmente adequado para este papel central, pelo facto de que é o átomo mais liviano capaz de formar múltiplos enlaces covalentes. A raiz desta capacidade, o carbono pode combinar-se com outros átomos de carbono e com átomos diferentes para funcionais. Uma característica geral de todos os compostos orgânicos é que libertam energia quando se oxidan.

Nos organismos encontram-se quatro tipos diferentes de moléculas orgânicas em grande quantidade: carbohidratos, todas estas moléculas contêm carbono, hidrógeno e oxigénio. Ademais, as proteínas e azufre, e os nucleótidos, bem como alguns lípidos, contêm nitrógeno e fósforo.

Fontes

A maioria dos compostos orgânicos puros produzem-se hoje de forma artificial, ainda que um subconjunto importante ainda se extrai de fontes naturais porque seria demasiado cara sua síntese em laboratório. Os exemplos incluem a maioria dos açúcares, alguns alcaloides, certos alimentos tais como a vitamina B12, e em general, aqueles produtos naturais com as moléculas grandes ou complicadas que estão presentes em concentrações razoáveis em organismos vivos.

Variedade

A análise estatística de estruturas químicas chama-se informática química. O banco de Beilstein contém uma ampla colecção de compostos orgânicos. Um estudo informático que implicava 5,9 milhões de substâncias e 6,5 milhões de reacções, demonstrou que o universo de compostos orgânicos consiste em uma base de ao redor de 200.000 moléculas muito relacionadas entre si e de uma periferia grande (3,6 milhões de moléculas) a seu ao redor.[2] A base e a periferia estão rodeadas por um grupo de pequenas ilhas não-conectadas que contêm 1,2 milhões de moléculas, um modelo semelhante à www.
Mais estatísticas:

Notas

  1. Spencer L. Seager e Michael R. Slabaugh: Chemistry for Today: general, organic, and biochemistry. Thomson Brooks/Escola, "2004", p. 342. ISBN 0-534-39969-X
  2. Kyle J. M. Bishop, Rafal Klajn, Bartosz e A. Grzybowski: The Core and Most Useful Molecules in Organic Chemistry (Angewandte Chemie International Edition). Volume 45, edição 32, páginas 5348 - 5354 2006 doi 10.1002/anie.200600881

Veja-se também

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