Franz Ritter von Hipper (13 de setembro de 1863 - 25 de maio de 1932 ) foi um almirante alemão que participou em várias batalhas navais da Primeira Guerra Mundial.
Nasceu em Weilheim, Baviera. Ao cumprir os 18 anos, em 1881 , ingressou na Marinha do Káiser como cadete e serviu nas fragatas Niobe e Leipzig. Entre 1884 e 1903 comandou os torpederos alemães, momento no que recebeu o comando do cruzeiro acorazado Friedrich Karl. Em outubro de 1913 foi nomeado comandante das Forças Exploradoras da Marinha de Alta Mar.
Depois do estallido da I Guerra Mundial, Hipper dirigiu várias operações de pequena envergadura contra populações costeras da Inglaterra, entre as que destaca o ataque a Scarborough em dezembro de 1914 . Assim mesmo teve o comando dos cruzeiros de batalha alemães durante as batalhas de Dogger Bank (24 de janeiro de 1915 ) e Jutlandia (31 de maio - 1 de junho de 1916 ). Nesta última destacou-se especialmente ao afundar três cruzeiros de batalha britânicos, o que fez aumentar sua fama tanto na Alemanha como em Grã-Bretanha . Pouco depois do combate foi nomeado caballero pelo rei Luis III de Baviera.
Em agosto de 1918 foi ascendido a almirante e substituiu a seu até então superior Reinhard Scheer como comandante em chefe da Frota de Alta Mar. O 4 de novembro desse ano tratou de acalmar sem sucesso aos marinheiros rebelados no motín de Kiel. Suas últimas acções no cargo foram a direcção do translado de flutua-a alemã confiscada pelos britânicos à base de Scapa Flow, seguindo o estabelecido no Tratado de Versalles que pôs fim à Primeira Guerra Mundial.
Depois de seu retiro o 30 de novembro de 1918, estabeleceu-se em Othmarschen, cerca de Hamburgo , onde permaneceria até sua morte em 1932. Suas cinzas repousam em uma urna situada em seu povo natal.
Durante a II Guerra Mundial, o cruzeiro pesado Admiral Hipper foi nomeado em sua honra.
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