gastronomia de tailândia - Wikilingue - Encydia
A gastronomia de Tailândia costuma ser algo picante mas com uma mistura fascinante de sabores e cheiros. Caracteriza-se por sua mistura equilibrada de sabores ácidos, salgados, doces e picantes.
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Ingredientes
O ingrediente principal na cozinha tailandesa é a arroz, que pode ir em sopas, fritado ou simplesmente cocido branco. Outros ingredientes que se usam comummente são as guindillas, alhos, fideos e leite de coco. Em carnes usa-se o pescado, o frango e o porco. O curry verde e o curry vermelho tailandês forma-se com cilantro e pimientos verdes e sementes de cilantro
A cozinha tailandesa mistura cinco sabores fundamentais: doce, picante, agrio, amargo e salgado. Alguns ingredientes comuns utilizados na cozinha tailandesa incluem o alho, ajíes, erva de limão e molho de pescado. A comida básica em tailandia é a arroz, o qual está em quase todas as comidas.
Platos
Alguns platos são:
- Pad Thai: Fideos de arroz, molho de tamarindo e decorado com brotes de soja e limões.
- Nam Prik Pao: Molho de chile tostado com chalotas, alho e camarones secos.
- Khao Mangal
- Frango com arroz fervido em caldo de gallina e leite de coco.
- Ped Dang: Asado de frango ao jengibre.
- Sukijakithai: Carne e pescado rebozado em ovo acompanhado com verduras e massa de farinha de arroz.
- Nevayum: Carne trozada condimentada acompanhado com salada.
- Tom Kha Gai: Sopa de raiz de galanga .
- Kaeng Kari Kai: Frango ao curry suave.
- Tom yum:Um tipo de sopa picante e acida
O Café da manhã
O café da manhã tailandês consiste em general de arroz com frango, porco, alho e gambas. Isto é acompanhado por ovo fritado e pepinillos em vinagre.
O Jantar
O jantar é a comida mais importante em Tailândia. Nesta se podem apreciar os melhores platos. Encontram-se presentes a sopa, a arroz, o postre e frango ou pescado preparado em diversas maneiras.
