George Horace Gallup (Jefferson, Iowa, 18 de novembro de 1901 - Thun, 26 de julho de 1984 ) foi um jornalista, matemático e estatístico estadounidense.
Fundou o American Institute of Public Opinion, Instituto de Opinião Pública estadounidense, em 1935 para realizar sondagens eleitorais nos Estados Unidos, conhecer os gustos da gente e estudar a opinião da massa social.
Foi o pioneiro na medida da audiência tanto de rádio como de televisão mediante encuestas.
Gallup nasceu em uma família da ganadería lechera em Jefferson, Iowa. Ingressou na Universidade de Iowa em 1918, e obteve uma licenciatura, e doctorado em Ciências Políticas. Nesse período trabalhou como editor do jornal estudiantil The Daily Iowan. Sua tese doctoral titula-se Uma nova técnica para os objectivo métodos de medida. Após o ensino em Iowa, que deixou em 1929 para dirigir a escola de jornalismo na Universidade de Drake, deixando posteriormente em 1931 para ensinar e fazer investigação na Universidade Northwestern. Em um ano mais tarde uniu-se a Young & Rubicam (E&R), uma agência de publicidade, onde se levou a cabo encuestas de opinião pública para seus clientes e que a indústria se converteu no primeiro director de investigação de mercado. Permaneceu com E&R de dezasseis anos. Ainda que ainda em E & R, fundou o Instituto Americano de Opinião Pública em 1935.
Em 1936, sua nova organização conseguiu o reconhecimento nacional graças a que predisse correctamente a partir das respostas de só 5000 sujeitos, o resultado das eleições presidenciais desse ano. A encuesta de Gallup contradizia os resultados da muito respeitada revista literária Digest, cuja encuesta tinha sido bem mais ampla (dois milhões). Não só obter o direito de eleição, ele predisse correctamente os resultados da encuesta Recopilación literária e utilizando uma mostra aleatória mais pequena que a sua, mas eleito para que coincida com ele.
Doze anos mais tarde, sua organização teve seu momento de maior ignominia, quando se predisse que Thomas Dewey derrotaria Harry S. Truman nas eleições de 1948, por uma diferença dentre o 5% e o 15%. Gallup considerou que o erro se deveu principalmente a pôr fim a seu colégio eleitoral três semanas dantes da jornada eleitoral.
Gallup morreu de um ataque ao coração em sua casa de verão em Tschingel, uma aldeia no Berner Oberland de Suíça.
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