Gregory Hoblit (Abilene, Texas, 27 de novembro de 1944 ) é um director e produtor de cinema estadounidense. Seu pai era agente da lei, o que tem levado a que grande parte de seu trabalho esteja relacionado com a polícia e os advogados. Dantes de começar sua carreira no cinema dirigiu diversas séries de televisão.
Gregory Hoblit também tem dirigido diferentes episódios de Polícias de Nova York, Cop Rock, Hooperman, A lei de Los Angeles e Hill Street Blues. Ademais foi o encarregado de levar a televisão o filme do caso Roe contra Wade.