José María Entrecanales de Azcárate (Madri, 1933 — ibídem, 21 de julho de 2008 ) foi um empresário espanhol.
Filho de José Entrecanales Ibarra e irmão de Juan Entrecanales de Azcárate, doutor Engenheiro Industrial pela Escola Técnica Superior de Engenheiros Industriais de Madri. Em 1961 contraiu casal com Branca Domecq Zurita (1934), com a que teve seis filhos.
À frente da empresa familiar, desde 1970 ano em que se converteu em presidente, Entrecanales e Távora, companhia dedicada à construção de infra-estruturas, se convertendo seu irmão em vice-presidente. Durante seu mandato produziu-se uma grande expansão da empresa. Depois de diversas fusões, em 1996 passou a ser presidente de Necso Entrecanales e Cobertas e em 1997 do Grupo Acciona.
Permaneceu no cargo até janeiro de 2004 , quando cedeu o posto a seu filho José Manuel Entrecanales Domecq.
Ocupou também cargos em instituições como a Fundação de Ajuda contra a Drogadicción e o Clube de Empresários da Europa.
Recebeu a Medalha de Ouro ao Mérito no Trabalho em 2004 . Em 2005 foi nomeado presidente do Instituto da Empresa Familiar.
Faleceu o 21 de julho de 2008 em Madri, aos 75 anos.[1]
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