Judah Folkman ( Cleveland, EUA 24 de fevereiro de 1933 - 14 de janeiro de 2008 ) foi um biólogo, oncólogo e professor universitário estadounidense.
Nascido na cidade de Cleveland , no estado norte-americano de Ohio , o 1933, e licencia-se em medicina por Universidade do Estado de Ohio e, poteriormente pela Escola Médica de Harvard em 1957 . Depois de seu graduación, trabalhou no Hospital Geral de Massachusetts, onde conseguiu a faixa de chefe de residentes de cirurgia.
Entre 1960 e 1962, Folkman serviu na Armada dos Estados Unidos (Ou.S. Navy em inglês), onde estudou o crecimeinto dos copos sanguíneos. Em 1971 publico um artigo na revista médica New England Journal of Medicine afirmando que todos os tumores cancerígenos dependiam da angiogénesis, que é o processo pelo que os tumores formam um sistema vascular próprio que lhes pemite se nutrir e continuar com seu desenvolvimento posterior, um dos temas de estudo mais importantes na luta contra o cancro. Apesar de que, inicialmente não contou com o apoio de seus colegas, mas após vários anos nos que continuou com seus estudos sobre o tema, sua teoria passo a ser amplamente aceitada.
É hoje considerado come o maior experiente e fundador do campo da angiogénesis, que tem um grande potencial no tratamento do cancro. Entre seus alunos encontram-se personalidades da medicina e da engenharia biomédica como Donald Ingber e Robert Langer.
Actualmente, o doutor Folkman é professor de Biologia Celular na Escola Médica de Harvard e dirige o departamento de investigação quirúrgica do Children's Hospital de Boston .
Em 2004 foi galardoado com o Prêmio Príncipe das Astúrias de Investigação Científica e Técnica, junto com Tony Hunter, Joan Massagué Solé, Bert Vogelstein e Robert Weinberg, por seus estudos do sistema vascular que se desenvolvem nos tumores, uma das principais bases para ao tratamento em oncología.