Melange é o nome ficticio de uma droga-especiaria central à Saga de Dune, uma série de novelas de Ciência Ficção criada por Frank Herbert.
O sabor da especiaria melange é muito similar ao da canela; no entanto, a cada vez que se prova, esta revela uma multidão de variações de sabor.
Em francês moderno, mélange é um sustantivo que se refere a uma mistura ou revolu, especialmente de produtos químicos e também digeribles tais como o vinho ou o café; melange é também uma palavra prestada no inglês com o mesmo significado.
Mélange é a forma moderna do sustantivo em francês antigo meslance, que vem do infinitivo mêler, significando misturar. Também se pode encontrar a palavra "mezcolanza", no espanhol, que também quer dizer mistura", "revoltijo".
Na novela Dune, só existe no Universo Conhecido uma sozinha fonte natural da especiaria melange, o planeta Arrakis, chamado Dune por sua paisagem desértico. A especiaria melange é uma droga geriátrica que dá ao utente, adicto, uma esperança de vida longa, grande vitalidad, e elevada cognición; também pode desatar a presciencia em alguns sujeitos, ou poderes oraculares de visão do futuro, dependendo da dose, e a fisiología do consumidor.
Melange, de outra forma conhecida só como a especiaria, é o produto de um verme gigante que habita as areias de Dune. Sua colheita é arriscada em extremo, já que qualquer actividade na superfície desértica de Arrakis atrai aos vermes, que são extremamente grandes e perigosos. Assim, a operação mineira essencialmente consiste em aspirar a especiaria da superfície com uma máquina cosechadora até que vai um verme. Uma nave de ónus ou cargueiro, levanta então o veículo mineiro e protege-o pondo-o fosse do alcance do verme. Os Fremen, quem têm aprendido a co-existir com os vermes do planeta, cosechan a especiaria manualmente para seu uso e para o contrabando a outros mundos.
A especiaria em general é usada por todo o Universo Conhecido, e é um signo de riqueza. Ingerí-la é mostra de consumo ostentoso. O planeta Arrakis é o central dos mundos habitados do chamado Império do Milhão de Mundos, porque é a única fonte da especiaria.
Em outras entregas da saga, um método artificial para produzir a especiaria é descoberto pelos Bene Tleilax ou Tleilaxu. A esta especiaria sintética denominam-na "Amal" e é sintetizada em segredo usando a tecnologia dos tanques axolotl ou ajolotes, sem conseguir sacar do mercado à especiaria melange natural.
Ainda que é chamada a "especiaria" e esta pode ser misturada com comida, o melange é em realidade uma droga: é fisicamente adictiva, e tem efeitos psicotrópicos, e parar seu consumo causa uma morte após um período de dolorosa desintoxicación, ainda que a maioria dos habitantes do império tomam-na, já que incrementa em centos de anos a vida humana. Devido a seu rareza, o grupo que controla a produção da especiaria em Dune, controla o destino não só do Império, senão de toda a humanidade.
Os Navegantes da Cofradía Espacial que controla as viagens no Império, dependem da melange para conseguir a elevada cognición e a capacidade oracular presciente necessárias para ver as vias seguras através do espaço dobrado gerado pelas máquinas Holtzman, o qual permite navegar aos gigantescos Cruzeiros da Cofradía. Os Navegantes vivem literalmente dentro de uma nuvem de melange em um tanque; o uso contínuo transforma seus corpos em uma sorte de grotesca mistura de peixe e ser humano.
As Bene Gesserit, freiras feiticeiras ao serviço do Império, usam esencia de especiaria, a substância tóxica que pode ser transmutada em melange, para o ritual conhecido como a Agonia da especiaria, um exame no que uma Acólita Bene Gesserit toma uma sobredosis que a confronta com sua eu interno, e todos os eu de todos seus ancestros femininos. Se ela consegue superar a confrontación, emerge como uma Reverenda Mãe, uma Bene Gesserit com novas faculdades, o completo controle de suas Outras Memórias, os egos colectivos de todos seus ancestros femininos. O processo é fatal para aquelas que não são o suficientemente fortes, ou para os geneticamente alérgicos, como o caso dos homens, e a Irmã Alta Acólita, Violet Quinctillius Chenoeh, admirada pelo resto das Bene Gesserit por sua relação com o Deus Imperador Leto II.