Pedro Gilabert Galego (Arboleas, Almería, 1915 — 6 de fevereiro de 2008 ), foi um escultor espanhol.
Conhecido entre os lugareños como o tio Perico ou tio Pedro, seu lugar de origem é a barriada dos Huevanillas situada no Ribeiro Aceituno, pedanía da localidade almeriense de Arboleas . Filho de camponeses e com uma breve formação escolar, viveu nos primeiros anos de sua vida nos Huevanillas dedicado aos labores próprios da agricultura e a ganadería. Aos 15 anos abandonou sua terra, como outros vizinhos da zona, em procura de trabalho.
Viveu em Madri e Gerona onde trabalhou como pedreiro. Participou na Guerra Civil espanhola e esteve preso nos campos de concentração. Em 1953 emigrou a Argentina , onde trabalhou 7 anos como agricultor, e em 1960 a França , onde seguiu exercendo de pedreiro e trabalhou de fontanero. Em 1962, volta a sua terra natal, o Ribeiro Aceituno, onde anos depois, já à idade de 63 anos, começa sua obra escultórica. Sua obra é talhada em madeira, fundamentalmente de oliveira, mediante singelas ferramentas de bricolaje . A maior parte de seu trabalho leva-o a cabo em um pequeno corral de sua propriedade reconvertido em oficina. Foi nesta oficina onde armazena sua obra até que esta se começa a conhecer. Tempo depois translada sua obra a um improvisado museu instalado em sua própria casa na qual permanece anos exposta.
Seus talhados em madeira de oliveira versam sobre temas religiosos, sexuais, aventuras e estão cheios de grande expresividad e verdadeiro ar precolombino. A obra de Gilabert se enmarca dentro do estilo naif.
Na actualidade, grande parte de sua obra permanece exposta no museu Pedro Gilabert, situado em sua localidade natal, Arboleas.
Ao longo de sua carreira recebeu numerosos reconhecimentos e prêmios, entre os que destacam a Medalha de prata de Andaluzia concedida em fevereiro de 1989 , filho predilecto da região, filho predilecto de Arboleas e o certamen de artes plásticas que leva seu nome.
Em 1997, no dia 24 de junho, realizou-se-lhe uma homenagem pela Prefeitura de Arboleas, apresentando o livro "Gilabert e sua obra", realizado por um grupo de professores do IES Vale do Almanzora. Editado pela Prefeitura de Arboleas e coordenada sua edição por Francisco Bautista Toledo. Posteriormente, em novembro do mesmo ano publico-se o livro "Gilabert no Aula", pelos mesmos professores do IES Vale do Almanzora, editado pela Prefeitura de Arboleas e dirigido e coordenada sua edição por Francisco Bautista Toledo.No acto de apresentação deste livro foi quando se nomeou a Pedro Gilabert filho predilecto de Arboleas, recebendo uma praça do povo seu nome.No mesmo acto pôs-se a primeira pedra do museu Pedro Gilabert. Participou também neste livro o poeta Rafael Guillén Em fevereiro do ano 2000, se apresentou o livro "Campos de Luz.Homenagem a Gilabert" onde participaram escritores e poetas almerienses, ou relacionados com Almería, tais como Jose Ángel Valente, Julio Alfredo Egea, Juan José Ceba, Domingo Nicolás, Miguel Ángel Blanco, José Lupiáñez Barrionuevo, José Antonio Sáez, Gonzalo Poço Oller, Ángel García López, Rafael Guillén e Francisco Bautista Toledo. Colaboraram nas ilustrações os pintores: Carmen Pinteño, Andrés García Ibañez, Germán Bandeira, José Antonio Deita, Diego Bonillo, Pepe Bernal, Montesinos, Eduardo García Sánchez. Foi dirigido e coordenada sua edição por Francisco Bautista Toledo, crítico de arte.
Pedro Gilabert faleceu a noite do 6 de fevereiro de 2008 em sua localidade natal, Arboleas, aos 92 anos de idade.