simone ortega - Wikilingue - Encydia
Simone Klein Ansaldy, também conhecida como Simone Ortega (Barcelona, 29 de maio de 1919 — Madri, 2 de julho de 2008 ) foi uma conhecida autora de diversos livros de cozinha sobre cozinha espanhola, o mais famoso dos quais é 1.080 receitas de cozinha, um dos livros mais vendidos em Espanha, com 3,5 milhões de instâncias desde sua publicação.
De família francesa (alsaciana), seu verdadeiro apellido era Klein; no entanto, assinava com o de seu marido, o empresário editorial José Ortega Spottorno, que criou Aliança Editorial no ano 1966 e o Grupo PRESSA.
No ano 1987 Simone recebeu o Prêmio Especial de Gastronomia. Compartilhou a escritura de seus livros com os labores de docencia em um instituto de ensino secundária em Madri. Na última etapa de sua vida colaborou em programas radiofónicos e escreveu em revistas como Olá!. Nos últimos livros de cozinha colaborou com sua filha Inés Ortega Klein, que tem continuado a carreira de sua mãe escrevendo diversas obras sobre a arte culinario.
Obra
- "1.080 receitas de cozinha" (1972). Publicado como livro de bolsillo.
- "Novas receitas de cozinha" (1984)
- "Queijos espanhóis" (1987)
- "A cozinha de Madri" (1987)
- "O livro dos potajes, as sopas, os cremes e os gazpachos" (1988)
- "Melhore-las receitas de Simone Ortega" (1990)
- "O Livro dos Platos de Colher" (2004). Em colaboração com sua filha.
Referências
- O recetario fica órfã - Reportagem em ELPAÍS.com Consultado o 3 de julho de 2008 .
Veja-se também
- Gastronomia de EspanhaModelo:ORDENAR:Ortega Klein, Simone
