substância - Wikilingue - Encydia
Substância ou substância é toda a porção de matéria que compartilha determinadas propriedades intensivas. Emprega-se também o termo para referir à classe de matéria da que estão formados os corpos.
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Classificação
As substâncias que se podem observar se classificam em puras e misturas.
Chama-se substância pura àquela que não se pode decompor em outras mediante procedimentos físicos (como aquecimentos ou campos magnéticos). Dentro da substância pura pode dar-se o caso de que possa se decompor a substância mediante processos químicos. Se isso é possível se diz que a substância é composta, em caso contrário se diz que é uma substância simples.
Chama-se mistura ao resultado da combinação de várias substâncias puras, sendo possível a separação destas mediante procedimentos físicos (destilación, evaporación, suspensão e filtración) e mecânicos (decantación e imantación).
Diz-se mistura homogénea àquela na que as propriedades intensivas são as mesmas em toda a mistura (por exemplo, sal dissolvido em água). Estas propiedas intensivas são as que não dependem da quantidade de material considerado (por exemplo, densidade, sabor, viscosidade, calor específico). Existe um método que permite determinar com facilidade se se trata de uma mistura homogénea que se apoia no efeito Tyndall. Para que uma mistura se possa considerar homogénea não se devem poder observar partículas em suspensão ao alumiar a mistura enquanto se observa em direcção perpendicular à do faz de luz.
Diz-se mistura heterogénea àquela na que as partes mantêm propriedades intensivas diferentes (como exemplo, areia misturada com serrín).
Outros usos do termo
Em filosofia
Substância é o termo acuñado por Aristóteles para referir-se ao sustrato básico em onde se assentam os acidentes, àquilo cuja esencia lhe compete ser enquanto é.
Descartes denominou substância a todo aquilo que não precisa de algo anterior para existir.
