caldo galego - Wikilingue - Encydia
O caldo galego é uma sopa ou caldo típico da gastronomía da Galiza.
Ingredientes e elaboração
Os seus principais ingredientes são os grelos, verzas ou repo-lo junto com patacas, barro ou gordura de porco, para dar substancia, fabas e ocasionalmente algum ingrediente mais, como chourizo, lacón ou touciño entrefebrado cozido.
Serve-se muito quente, quotidianamente como primeiro prato.
Veja-se também
Ligazóns externas
- Receita do caldo galego (em castelhano)
